Tutorial

Cara Membuat Nastar yang Enak dan Lembut, Mudah Sekali!

Nastar menjadi salah satu jenis kue kering yang banyak tersedia saat lebaran tiba. Pasalnya, kue ini memiliki rasa yang enak dan lembut serta mudah dalam cara pembuatannya. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat nastar di rumah, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah cara membuat nastar yang tepat, ya.

Sebab, jika Anda tidak tepat saat membuat nastar, misalnya suhu terlalu tinggi atau isiannya terlalu banyak, maka nastar akan mudah buyar maupun retak. 

Untuk menghindari hal tersebut, Anda dapat menggunakan waktu 15 menit pertama memanggang untuk mengecek apakah nastar ada yang retak atau tidak. 

Jika tidak ada lapisan luar nastar yang retak, maka Anda bisa melanjutkan untuk proses pemagangannya. Sebaliknya, jika ada lapisan nastar yang retak, maka turunkan suhu oven tersebut.

Supaya Anda bisa membuat nastar yang enak dan lembut, maka bisa ikuti beberapa cara membuat nastar praktis berikut ini.

Resep Nastar Keju untuk Lebaran yang Lumer dan Enak

Di bawah ini merupakan resep nastar keju yang lumer dan enak untuk Anda sajikan saat lebaran, yaitu:

Bahan-bahan:

  • Butter sebanyak 175 gram.
  • Margarin 125 gram.
  • Gula halus 90 gram.
  • Kuning telur 3 butir.
  • Tepung terigu protein yang sedang atau rendah sebanyak 350 gram.
  • Tepung maizena 100 gram.
  • Susu bubuk 50 gram.
  • Keju edam sebanyak 60-100 gram, diparut.

Bahan Olesan Nastar Keju:

  • Kuning telur sebanyak 2 butir.
  • Minyak 2 sdt.
  • Susu kental manis 2 sdt.

Bahan Topping Nastar:

  • Keju edam.

Cara Pembuatan:

  • Pertama, Anda dapat menyiapkan wadah yang bersih beserta mixer terlebih dahulu.
  • Tuangkan margarin, mentega serta gula halus ke dalam wadah tersebut dan kocok hingga merata.
  • Selanjutnya, masukkan kuning telur secara bertahap dan kocok lagi hingga rata. Umumnya, waktu untuk mengocok kuning telur adalah maksimal 2 menit saja.
  • Jika sudah, Anda dapat memasukkan bahan-bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. 
  • Mulai aduk-aduk menggunakan spatula, lalu tutup dengan plastic wrap dan simpan dalam kulkas sekitar 10 sampai 15 menit.
  • Kemudian, Anda dapat mengambil sebagian adonan dari dalam kulas, lalu bentuk bulat, isi dengan selai nanas dan tutup serta rapikan.
  • Selanjutnya, siapkan loyang untuk menata nastar keju dengan rapi. Lalu panggang selama 25 hingga 30 menit sampai matang.
  • Kalau sudah matang, Anda dapat mengeluarkan nastar dari oven dan mengolesinya dengan campuran bahan olesan, lalu berikan taburan keju di atasnya.
  • Jika sudah, Anda dapat memanggangnya lagi selama 5 menit, kemudian keluarkan dan angin-anginkan.
  • Kalau sudah agak dingin, masukkan nastar ke dalam toples dan siap disajikan saat lebaran nanti.

Tutorial Buat Nastar Cokelat yang Enak dan Praktis

Selain membuat nastar keju, Anda juga dapat membuat nastar cokelat yang enak dan mudah sekali. Adapun tutorial membuat nastar cokelat ini adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein rendah 500 gram.
  • Butter atau mentega 200 gram.
  • Margarine 100 gram.
  • Gula halus 100 gram.
  • Kuning telur 3 butir.

Bahan Isian Cokelat:

  • Susu cair fullcream 50 ml.
  • Butter atau mentega sebanyak 35 gram.
  • Gula 90 gram.
  • Dark atau milk chocolate 100 gram.
  • Cokelat bubuk 20 gram.
  • Terigu 100 gram.

Bahan Olesan:

  • Kuning telur 2 butir.
  • Susu fullcream 1 sdt.

Langkah Buat Isian Cokelat:

  • Langkah pertama, Anda bisa mulai dengan melarutkan gula, mentega dan susu, tetapi tidak perlu sampai mendidih.
  • Lalu masukkan cokelat dan aduk sampai meleleh. Pastikan Anda memasaknya dengan api kecil supaya tidak terlalu mendidih.
  • Selanjutnya, masukkan teriga serta cokelat bubuk yang telah tercampur rata dan ayak. Masak hingga mengental dan jangan sampai mendidih.
  • Terakhir, Anda dapat mendinginkannya dan simpan dalam kulkas. Kalau sudah keras, bentuk menjadi bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.

Proses Pembuatan Nastar Cokelat:

  • Campurkan mentega, margarin serta gula halus sampai rata.
  • Selanjutnya, masukkan kuning telur, lalu aduk sebentar hingga merata.
  • Tambahkan terigu dan aduk dengan spatula sampai rata.
  • Jika sudah, Anda bisa mengambil adonan secukupnya dan beri isian cokelat yang telah dibulatkan, lalu bulatkan adonan nastar tersebut.
  • Tata dengan rapi dalam loyang dan panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama 15 menit. 
  • Keluarkan dan olesi bagian permukaannya dengan kuning telur, kemudian panggang lagi hingga berwarna kekuningan sekitar 10 menit saja.
  • Jika sudah, Anda bisa mengeluarkan nastar dari oven dan biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.

Demikian cara membuat nastar keju dan cokelat dari staincurup.ac.id yang bisa Anda coba untuk persediaan lebaran nanti.

Related Articles

Back to top button
slot gacor mangga2bet slot gacor mangga2bet