Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial Lebaran

Cara membuat opor ayam bumbu kuning ternyata banyak dicari, selain opor ayam bumbu putih. Pasalnya, opor ayam bumbu kuning memiliki cita rasa lezat dengan tampilan menggugah selera.

Opor ayam bumbu kuning cocok Anda santap dengan ketupat, lontong maupun nasi. Tak hanya itu, sajian khas lebaran ini juga cocok dikombinasikan dengan lauk pauk lain, misalnya sambal kentang maupun sambal goreng ati.

Biar lebih nikmat, opor ayam ini dapat Anda sajikan selagi masih hangat. Jangan lupa untuk memberikan taburan bawang goreng supaya rasanya semakin mantap dan mengunggah selera siapapun yang melihatnya.

Apabila Anda ingin membuat opor ayam bumbu kuning untuk lebaran, maka bisa ikuti cara membuat opor ayam bumbu kuning di bawah ini.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Sajian Hari Lebaran 

Berikut ini merupakan resep opor ayam bumbu kuning yang bisa Anda ikuti dengan mudah dan tepat, yaitu:

Bahan Opor Ayam 

Beberapa bahan utama untuk membuat opor ayam yang harus Anda persiapkan adalah sebagai berikut.

  • Ayam kampung 1 ekor, potong-potong lalu cuci sampai bersih.
  • Minyak goreng untuk menumis sebanyak 3 sdm.
  • Air 500 ml.
  • Santan sebanyak 1 liter dari 1 butir kelapa ukuran sedang.
  • Daun salam 3 lembar.
  • Daun jeruk 3 lembar.
  • Serai 2 batang, memarkan.
  • Lengkuas 1 ruang jari, memarkan.
  • Gula pasir 1/2 sdt.
  • Kaldu bubuk instan rasa ayam 1 sdt.

Bahan Bumbu Halus Opor Ayam 

Sementara bahan-bahan untuk bumbu halus pembuatan opor ayam, yaitu:

  • Bawang merah 10 siung.
  • Bawang putih 8 siung.
  • Merica 1 sdm.
  • Ketumbar 1 sdm.
  • Jintan 2/4 sdt.
  • Biji pala 2/4
  • Jahe seukuran 1 ibu jari.
  • Kunyit 1 seukuran ibu jari.
  • Kemiri 50 gram.
  • Garam secukupnya.

Setelah semua bumbu Anda persiapkan , kini saatnya mulai masuk ke proses pembuatan opor ayam bumbu kuning tersebut. 

Langkah Pembuatan Opor Ayam Bumbu Kuning

Apabila Anda sudah mempersiapkan bahan-bahan utama serta pembuatan bumbu halusnya, maka cara buat opor ayam bumbu kuning adalah sebagai berikut.

  • Pertama, Anda bisa menumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai serta lengkuas terlebih dahulu. 
  • Pastikan tumis hingga tercium harum, lalu masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
  • Jika sudah berubah warna, Anda bisa menuangkan air dan memasukkan asam jawa, kaldu bubuk serta gula pasir dan aduk kembali hingga merata. 
  • Pada bagian ini, Anda harus memasak dengan api sedang sampai ayam mulai lunak dan airnya menyusut. 
  • Selanjutnya, tambahkan santan yang sudah Anda persiapkan dan masak kembali hingga bumbu meresap dan matang.
  • Kalau sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menaburinya dengan bawang goreng. 
  • Kini, opor ayam bumbu kuning sudah dapat disajikan serta dinikmati bersama keluarga besar saat lebaran.

Resep opor ayam dengan bumbu kuning di atas dapat digunakan untuk lebih dari 5 porsi. Selain itu, Anda dapat menemukan semua bahan di atas dengan mudah, baik di pasar maupun supermarket. Dengan begitu, Anda bisa memasak opor ayam saat lebaran supaya dinikmati bersama keluarga tercinta.

Itulah beberapa cara membuat opor ayam bumbu kuning oleh staincurup.ac.id yang bisa Anda coba dan praktekan sendiri di rumah. Sebelum mulai membuat, pastikan bahwa ayam kampung yang Anda pilih memiliki kualitas terbaik, sehingga menghasilkan rasa yang lezat. Jadi, apakah Anda sudah siap untuk membuat opor ayam bumbu kuning tersebut?